生姜豚そぼろ きのこあんかけ豆腐
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レンジで簡単副菜！生姜風味のとろとろきのこ餡が豆腐に合う♪
材料（2人分）
- 「のっけるふりかけ＜生姜豚そぼろ＞」
- 大さじ3（50g）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（200g）
- えのきだけ
- 約30g
- 片栗粉
- 小さじ1
- （お好みで）青ねぎ
- 適量
下ごしらえ
- えのきだけは根元を切り落とし、2㎝幅に切ります。
- 豆腐は4等分に切ります。
作り方
- 1.
- 耐熱ボウルに「のっけるふりかけ＜生姜豚そぼろ＞」、片栗粉、水、えのきだけを入れて軽くかき混ぜます。
- 2.
- 1に豆腐を入れ、ラップをしてレンジで600Wで3分加熱します。
- 3.
- 一度レンジから取り出し、豆腐が崩れないようにさっと混ぜさらに３分加熱します。
- 4.
- 器に盛り付け、刻んだ青ねぎをのせたら出来上がりです。
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